Növényi fehérjék

Megelőzésként és gyógyításként is nagyon kedvező hatásúak a növényi fehérjék és levesek, amelyek legalább 10%-ot tegyenek ki a napi étkezésünkben, és ez utóbbiakat is kevésbé finomított gabonamagvakból készítsük! Sűrűn fogyasszunk fényezetlen, illetve hántolatlan rizst, barna rizst, kukoricadarát, teljes kiőrlésű korpás búzaliszteket, rozslisztet, rozspelyhet, zablisztet, zabpelyhet, hajdinát lisztként vagy rizs helyett, kölest, szóját, időnként szezámmagos ételeket vagy szezámlisztet. Ajánlatos sűrűn illeszteni az étrendbe babféléket, lencsét, sárgaborsót. A gabonafélék fogyasztásában különös jelentősége van a szójának, kukoricának és a búzacsírának. E növényi fehérjéknek a többihez képest jelentős a telítetlen zsírsavtartalma.A telítetlen zsírsavak alapvetően fontosak a rák megelőzésében és gyógyításában. Olyan élelmiszerekben találjuk meg őket, mint a halfélék, az említett növényi élelmiszerek, a szója, a kukoricacsíra vagy a kukoricából készült olaj, a hidegen sajtolt napraforgóolaj, a tökmag vagy a tökmagolaj, illetve a tökmagolaj-kapszula, busaolaj-kapszula, valamint a szezámmag-, olíva-, mogyoró- és ligetszépeolaj.A telítetlen zsírsavak megelőzik és megakadályozzák a rákos burjánzást. Rendszeres fogyasztásuk alapvetően segíti szervezetünket abban, hogy megelőzzük vagy javítsuk a rosszindulatú elváltozásokat.

Forrás: vital.hu